ロコモコ丼その前に

ランチで友達が美味しいそうに

ロコモコ丼を食べていました。

食べたいなあ　作るか　ロコモコ！！

となりましたが、その前に試してみたい

レシピがありました。

ハラペーニョとトマトのサルサ風ソース・

ハラペーニョはかなり個体差があります。

今回のハラペーニョはしっかり辛め。

換気扇必要でした。

------------------------------------------

☆ハラペーニョとトマトのサルサ風ソース 夏ハンバーグ

トマト　1個　みじん切り（大き目でOKです。）

プチトマト　適量　今回は10個使用しました。

ハラペーニョ　4個　みじん切り

焼きトマト用　トマト1個

牛挽肉　または　合い挽き　

------------------------------------------

お酢を100CCから200CC沸騰させます。

お好みでお砂糖を入れ　甘さ調節

みじん切りのハラペーニョを入れ火を止めます。

ミニトマトは、熱湯に入れ　皮をむきやすくします。

みじん切りしたトマト。皮をむいたミニトマトを

熱いままのハラペーニョ入り甘酢に漬け込みます。

ソースの味を楽しみたいので、つなぎなしの

ひき肉のみで薄めの一口大でハンバーグを作ります。

ハンバーグを焼いたフライパンで焼きトマト用にスライスした

トマトを焼き焦げ目がついたら完成。

ハンバーグの上に焼きトマトを乗せ

サルサ風ソースをかけて　夏ハンバーグ♡