☆インドジンウソツカナイ　酢漬け

インドジンウソツカナイという

唐辛子が色づきました。

我が家では、以前もご紹介した

酢漬けを作り置きします。

漬け込んで3日くらい過ぎると

まろやかな辛さになります。

お鍋などの時に、野菜や肉、魚とともに

食べますが、辛いの大好きな人にお勧め。

一足早くクリスマスカラーの酢漬けが出来ました。

☆インドジンウソツカナイ　酢漬け

・インドジンウソツカナイ　10本くらい

・お酢

・お砂糖（お好みの甘さで）

インドジンウソツカナイ　は　みじん切りか小口切り

ざるに入れ熱湯をかけます。

お酢と砂糖でお好みの甘さの甘酢を作ります。

煮沸消毒した瓶に、熱湯をかけたインドジンウソツカナイを

入れ、甘酢を加えたら出来上がり。

調理の際は、換気を忘れずに

肌の弱い方はビニール手袋をされたほうが良いと思います。

熱湯をかけた瞬間　部屋中に辛い匂いが立ち込めますので

気管の弱い方は、咳き込むこともありますのでご注意ください。