☆贅沢な冷スープ

温トマ　4～5個

塩　一つまみ

温トマは皮付きで一口大に切ります。

芯を除き、そのままミキサーで粉砕

します。

鍋に入れ、ここで味見

お好みの塩加減に調整してください。

一旦、鍋のトマト果汁を沸騰させます。

そのまま　冷蔵庫で冷まし食卓へ

コンソメなど不要です。

さわやかな酸味を楽しむ冷たいスープをどうぞ。

画像では、皮をむいたプチプヨ　セロリの葉をトッピング

しています。