☆辛から炒め

先日、インドジンウソツカナイで唐辛子味噌を作りました。

今日は唐辛子味噌を使った炒めものです。

唐辛子味噌は1週間くらい寝かせていますので

見た目ほどの辛さはありません。

・唐辛子味噌　大匙2

　好みの辛さに調整してください。

　大匙2ですと辛めの味になります。

・厚揚げ

・オクラ　10本

・ストレート麺つゆ　大匙3～5

厚揚げは、オーブントースターで軽く温めます。

フライパンに、食べやすい大きさに切った厚揚げを入れ

唐辛子味噌を絡めます。

斜め切りをしたオクラを加え全体を混ぜ合わせます。

麺つゆを回し入れ、味を調えます。

濃いめの味がお好みの場合は、少し煮込んでください。

オクラと厚揚げを炒め、唐辛子味噌を添えても

美味しい一品になります。

辛い味が大丈夫な方は、ぜひ　辛から炒めお試しください。