☆四角豆のきんぴら

大型台風が心配ですが皆様いかがお過ごしでしょうか。

知足農園では、四角豆の収穫が始まりました。

炒め物、揚げ物、さっと塩ゆでしサラダにと

美味しく食べられます。

今日はきんぴらにしてみました。

☆四角豆のきんぴら

・四角豆　4～5本

・プチぴー　2個

・鷹の爪　2/1本～1本

ごま油・粉末だし・お醤油

四角豆は斜めに切ります。

プチぴーは、千切り

ごま油を熱し鷹の爪を炒めます。

香りが出たら四角豆やプチぴーを入れ

炒めます。

辛いのが苦手な方は、鷹の爪を取り出してください。

お好みの粉末だしを振り入れお醤油で味を

調整します。

水分を飛ばしたら出来上がり。

四角豆のユニークな形をお楽しみください。