プチぴーの甘さを味わう

☆プチぴー入りつくね団子

畑に小さめのプチぴーが実りました。

生でサラダにしても甘みを感じます。

今日はつくね団子に混ぜ込みました。

野菜嫌いの方にもプチぴーの甘さを感じていただけたら

嬉しいです。

・プチぴー　赤・黄色・オレンジ　小さめ6個

・プチぴー　煮込み用　同量

・鶏ひき肉　150グラム

・片栗粉少々

・お醤油　大匙4

・お砂糖　大匙2

・味醂　　大匙1

プチぴーは、みじん切り　一部は輪切り

鶏ひき肉は、ボールの中で練る

鶏ひき肉に、プチぴー　片栗粉を加え軽く練りこみ

一口大のお団子にします。

お団子を平らにして、フライパンへ

両面に焦げ目がついたら、お醤油　お砂糖　みりんを入れます。

煮込み用のプチぴーも同じフライパンに入れます。

つくね団子に色が付き、味がしみ込んだら出来上がり。

プチぴーは生でも食べられますが、火が通るとさらに

甘みが増すようです